有限会社しまのたまご屋さん

生産者ご紹介

産地直送のおいしい卵「しまのたまご屋さん」
長崎県壱岐市のしまのたまご屋さんでは、国産鶏「もみじ」を餌にこだわって丁寧に飼育し、「もみじたまご」のブランドとして「素直な恋たまご」を生産・販売を行っています。

☆4つのこだわりポイント☆
①国産鶏の「もみじ」という鶏を飼育して「もみじたまご」を生産しています。
この鶏は、日本の気候に適していて健康で黄身の大きな玉子を産みます。
性格も温厚で、すごく人懐っこい鶏です。

②天然の湧き水を浄水器に通して活性水にして鶏に与えています。
この浄水器は、ウイルスも殺菌除去する優れものです。
水の分子を小さくし、浸透力を高めることで、栄養の吸収力が高まるので、その分、味の濃い、おいしい卵になるのです。

③鶏舎の全面水洗を鶏の入れ替えごとに、丁寧に行っています。
こうする事で、病気の原因菌を取り除き、きれいな環境で鶏を飼育する事で美味しくて安全な玉子が生産できます。

④餌にものすごくこだわっています。
餌は独自ブレンドのものを使用。さらに壱岐産のお米も使用しています！！
鶏の健康促進のために、木酢、軟質炭、ハーブ(アルファルファ)、ニンニク、パプリカ、緑茶、乳酸菌等を餌に添加しています。

ひと手間加えた「卵かけごはん」の簡単で美味しいレシピ♪
簡単で大人気メニューの卵かけごはん！
そこに昆布だし＋ゆず塩を加えてみてください。
そのままでもすごく美味しいけど、ほんのひと手間加えると一味もふた味も美味しくなります。
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